역시 여름철 보양식은 장어가 최고~! 아니라고 하실 분들도 있으시겠지만.....
민물 장어는 인체에 필요한 필수 지방산인 불포화 지방산을 함유한 최상의 스테미너식이다. 체내의 콜레스테록 수치를 낮추고 EDA DHA는 혈소판의 응고를 방해함으로써 동맥경화를 예방하고 칼숨이 풍부해 골다공증 예장에 뛰어나다.
노릇노릇하게 먹기좋게 잘 익은 소금구이 장어
누구나 탐내는 풍부한 영양의 보고 꼬리...갑자기 힘을 쓰는 사람에게 좋은 영양분을 제공한다.
물놀이 후 체력보충으로는 최고겠죠~~!
몸에 좋은것을 찾는것은 남자들의 특권인양 찾아 다녔던적이 있지만 보양식은 여성들에게도 불가분의 관계이니 장어는 여성들에게 아주 궁합이 잘맞는 음식이다.
가스불이 아닌 숯불을 이용하면 장어의 은은하고 담백한 맛을 느낄수 있으며 양념을 한 장어는 장어의 제맛을 느끼지 못한다고 하여 소금구이를 장어구이의 최고(?)라고도 한다.
아무 양념을 안해 탱탱해 보이는 육질~ 소금만 뿌려서 숯에 구워 먹어야 제맛~
 불위에 올려놓고 익을때까지 기다리면 된다. |  몸을 굴리면서 점점 익어가는 장어 |
먹기 좋은 상태이다. 절인 깻잎과 절인 백김치에 싸서 먹으면 제맛~
금방 동이나는 민물 장어~ 올 시즌에도 함 즐겨 보시길~~~
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