레포츠를 즐기고 난 후 허전한 배를 채울려고 하는 생리적인 몸부림은 현지의 맛집을
찾아서 특별한 별미를 먹고자 한다.
제주도에서의 스쿠버다이빙은 우리나라 대표적인 바다인 동해바다와 같지않게 열대의 묘미도 느낄 수 있는 우리나라 대표적인 다이빙 액티비티 지역이다. 국내 사이트지만 비용또한 큰맘 먹고 준비해야 갈 수 있는 그런곳이다 보니 다이빙체험 후 먹는것도 색다른것을 찾게 되는것 같다.
제주도의 대표적인 음식이야 많겠지만 제주도에 가면 다이빙 회원들에게 항상 권해보는 돼지고리 요리가 있어 소개해 보고자 한다.
제주도에는 돔베고기가 있다!!
돔베???
처음들어볼땐 참 신기한 단어이다 라고 생각이들었데 알고보니 "도마"라는 제주도 방언이다. 그 뜻을 알면 그냥 정겨운 우리나라 사투리 일뿐이었다. 굳이 해석하면 도마위에 있는 돼지고기 였다....ㅋ
돼지고기 수육.....나온 음식을 보면 그렇다.
갖은 약재와 특별한 비법(?)으로 1시간을 삶아서 내온 돔베고기는 일단 배고픈 다이버들에게는 오묘한 맛을 느끼게 해주는 별미였던 것이었다. 그리고 주인장이 도마위에서 직접 고기를 썰면서 알려주시던 먹는 비법 또한 돔베고기를 더욱더 맛깔스럽게 하는 차별한 된 먹거리이다.
상추에 자리젓과 쌈장에 찍은 마늘함께 싸먹거나
절인 깻잎, 쌈무, 어리굴젓 등으로 싸 먹거나
또는 고기를 소금과 새우젓에 찍어서 먹거나
먹는 방법마다 다 다른 맛을 느끼게 하여 먼거리를 여행온 관광객에게는 색다른 맛을 느낄 수 있게 해준다.
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돔베고기를 기달리면서 허기를 채워줄 제주도산 순대.....서울사람이라면 냄새에 먹는것을 꺼릴지도 모르지만 나오자마자 뜨끈할때 내용물을 음미하면서 먹어보면 새로운 순대의 맛에 반하고 순대 냄새에 대한 거부감이 없어질 것이다. 아바이 순대와 비슷하다.
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Comment
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'도마위의돼지고기수육"이 "돔베고기"군요,,,
재밌어요.
"돔배고기"맛은 어떨지 궁금해져요,,,
스킨 스쿠버 다이빙 좋아하시는군요?
저두 스킨스쿠버다이빙 좋아한답니다,,,
